lunedì 26 aprile 2010

Fufluns


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Siamo stati in questa osteria di Cortona con una coppia di amici, a uno dei quali
erano state date le seguenti istruzioni: "Tu vai in centro a Cortona
e chiedi di Fufluns". Preoccupato che si trattasse di classico scherzo
cortonese per forestieri boccaloni, lui si è informato e pare che Fufluns sia
un dio etrusco con parziale corrispondenza con Bacco e Dioniso. In ogni caso
l'osteria non solo esiste ma ci abbiamo anche mangiato parecchio bene: piatti
di antipasti misti (salumi [una finocchiona eccellente], frittura, crostini
vari tra cui quelli neri toscani) con cui io avrei cenato abbondantemente a
8-9 EUR (gli antipasti più piccoli erano a 3-5 EUR se ricordo bene), pane toscano rigorosamente non salato e da farina grezza; maltagliati al sugo d'ocio (perfetto) che il nostro piccino di un anno e mezzo ha conteso al papà, grossi ravioli con un saporito ripieno al pecorino, conditi con abbondanza di funghiporcini trifolati con "goletta" (tipo guanciale direi) tagliata fine.

Vino della casa non male, io non ho preso il dolce ma pare che fosse buono.
Note: agli altri tavoli ho anche osservato con invidia, nonostante la pancia
piena, una signorina sollevare per la crosta una fetta di pizza ben condita,
sottile ma che restava ben orizzontale, cosa rara ormai. Inoltre c'era una
grossa tavolata che si era fatta portare due alzate di antipasti misti
comodi da mangiare in comune, altra buona idea.

Cibo: 8
Locale: 8 (forse un po' stretto ma insomma è un'osteria, e i locali sembrano
antichi)
Servizio: 8 (abbastanza veloce)
Rapporto Qualità/Prezzo: 9.

I bambini anche piccini sono bene accetti e nel caso installati su un bel seggiolone di legno. Meglio prenotare, noi siamo andati venerdí sera e abbiamo trovato posto per miracolo.

Ah, dimenticavo: l'osteria, mi diceva un cortonese che aspettava delle
pizze da portar via, è gestita da sole donne. All'arrivo di una di esse
alla cassa, ho chiesto se fosse una scelta precisa o un caso. Lei ha
risposto che era un caso, poi si è voltata verso un'altra e ha detto
"veramente una volta per un po' abbiamo avuto G., te lo ricordi? HA HA HA"
Non saprò mai cosa volesse dire. Ma comunque non vedo l'ora di tornarci :)

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