Creminati

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Sapete com'è, andare a mangiare fuori a due passi da casa non sembra mai bello. Questo è il motivo per cui non eravamo mai andati da Creminati questa gastronomia enoteca che recentemente si è trasformata in un ristorante.

Locale enoteca, circondati da bottiglie di vino, il padrone è molto disponibile e competente. Abbiamo preso entrambi un primo di casoncelli con ripieno di arrosto, fatti in casa, mia moglie ha preso il coniglio alla cacciatora, io, che non amo il coniglio in umido, brasato al barolo con la polenta.
Mentre finivo il bicchiere di Negresco ho sollecitato ("Certo che deve passare!") il carrello dei formaggi. Castelmagno, Camembert, Maniva e un paio di latri formaggi francesi hanno reso la bocca stracca.
C'è stato anche il tempo per una fetta di torta di mele e due caffé

• Cibo: 8
  
• Locale: 7.5
  
• Servizio: 7.5
  
• Rapporto Qualità/Prezzo: 6.5

Trattoria Al Commercio

Quando passiamo dalla sponda orientale del lago di Garda, per uno dei consueti giri in moto del week-end, uno dei fattori per la scelta di dove andare è questa trattoria.
Situata nel centro storico di Bardolino offre in corposi menu rilegati in pelle un'ampia scelta di piatti della tradizione, ben cucinati.
C'è ampio spazio all'aperto nella stagione estiva ma anche un ambiente rustico internamente

Domenica abbiamo preso antipasto di luccio (salsa di capperi) con polenta, tagliatelle ai funghi e tortellini in brodo (non di Valeggio però) e Gulash alla trentina (in fondo un ottimo spezzatino).

Acqua, un quartino di rosso della casa e due caffé hanno completato il pasto. I dolci, molto curati sotto l'aspetto visivo non l'hanno avuta vinta, complice la sazietà dai piatti precedenti.

• Cibo: 7.5
  
• Locale: 7.5
  
• Servizio: 7.5
  
• Rapporto Qualità/Prezzo: 6.5

Chèl che pasa él convent (Porteri)

Trattoria nata dalla famosa salumeria nel cuore di Borgo Trento, una volta paese a se stante ma ormai inglobato nella città (e oltretutto vicino a casa mia).
Edificio molto vecchio, forse una casa, forse una stalla, travi di legno antico e mattoni.
Mangiamo in 4, antipasti con affettati misti (compreso il lardo con la polenta) e verdure in agrodolce come da bresciana tradizione. Come primi risotto alle verdure, tortelloni ai sapori dell'orto e bigoli al ragù d'anatra.
Ottimi i secondi, manzo all'olio, insalata tiepida di coniglio con caprimo mele e noci e un piatto dal sapore germanico, maiale in crosta di sesamo con cipolle di Tropea e senape.
Come dolce una Creme Brulee alla menta (sapor di caramella bianca e nera ddella elah) con mousse alla liquerizia e una macedonia di frutta e verdura con gelato.

C'è una bella carta dei vini e pure una bella cantina. Noi ci siamo limitati ad un Lugana di puegnago.

Servizio amichevole e cortese, son venuti incontro ottimamente a mia suocera che è intollerante al lattosio.

• Cibo: 7.5
  
• Locale: 7.5
  
• Servizio: 8.5
  
• Rapporto Qualità/Prezzo: 7.5
  

Trattoria di Mezzo

Se volete andare a mangiare la domenica in centro a Salò preoccupatevi, moltissimi posti sono strapieni.

Se potete spendere qualcosa ma non volete rovinarvi potete scegliere una via di mezzo e recarvi alla Trattoria di Mezzo.
Consigliata da guide e slow food interpreta in chiave moderna i cibi locali in un locale molto carino.

Un assaggio di antipasti di lago (mousse di cavedano, trota affumicata in casa, sarde "in saor"...), respelle al radicchio e taleggio per mia moglie, tagliatelle di farro con fegatini e coniglio al chiaretto per me.
Ci siamo assaggiati tutto a vicenda e non siamo riusciti a trovare qualcosa di cattivo :)
C'è vino al bicchiere, acqua naturale e un paio di dolci (flan al cioccolato e tortino di mele) prima dei caffé hanno completato una bella avventura gastronomica.

Era già tra i nosri preferiti :)

• Cibo: 8.5
  
• Locale: 7.5
  
• Servizio: 8
  
• Rapporto Qualità/Prezzo: 7

Trattoria Castello

Questa trattoria, locali ampi, ambiente rustico, parcheggio scarso ma presente, è situata nella frazione Castello del comune di serle, sulle colline oltre Botticino.
C'eravamo già stati a mangiare a Pasqua e ci siamo tornati per una domenica normale.
Antipasti abbondanti, ne abbiamo ordinati per due e siamo riusciti a mangiarci in cinque, affettati misti (salame, lardo, coppa e pancetta), formaggella con olio, polentine ricoperte da salsa di funghi, verdure fritte in pastella, fagioli con la salsiccia.
Di primo ho preso una minestra con i fegatini senza fegatini. La minestra coi fegatini è tipica prima dello spiedo però i fegatini non c'erano ed è rimasta la minestra, abbastanza blanda ma dopotutto non ci si può rimpinzare troppo prima dello spiedo.
Spiedo che è arrivato, abbondante, abbastanza salato (più della volta scorsa), morbido, saporito, accompagnato da un'ottima polenta e dal suo bell'untino. Ovviamente non siamo riusciti a finirlo (per 4 persone in 5) e ce lo siamo fatto incartare (ah, mi ricordo quando era considerato "da poveracci" chiedere di portare a casa gli avanzi).
Da bere una bottiglia di Lugana e mezzo litro di Brunello, sfuso.

Un sorbetto per tutti "per sgrassare" e un caffé hanno completato il buon pranzo.

• Cibo: 7.5
  
• Locale: 7
  
• Servizio: 7.5
  
• Rapporto Qualità/Prezzo: 7
  

Trattoria alle Trote

Non è facilissima da trovare e non è che il sito o i bligliettini aiutino molto però ci sono molti cartelli in giro, se si arriva dalla parte giusta.

Trattoria annessa ad un allevamento di trote (e storioni) è un locale molto ampio con varie sale, anche per cerimonie. La cucina è curata, con ottime materie prime. Da provare gli antipasti della casa, 7-8 portate tra insalata di mare, indivia con la pancetta, salumi locali, verdure gratinate, speck e caprino, vulevan (lo so che non si scrive così), frittata e sicuramente dimentico qualcosa.

Come primo ho scelto dei casoncelli, classici che non mi stufano mai, decisamente molto buoni.

Per secondo un filetto al pepe verde che in effetti era al pepe rosa (cuoco daltonico o ingrediente finito?) abbastanza buono. So che c'è un sacco di pesce come secondo e visto l'allevamento sicuramente fresco ma avevo voglia di carne.

Mi dispiace quasi di aver preso una millefoglie con crema chantilly perché gli altri dolci, tipo la bavarese alla frutta, erano altrettanto buoni ma è buon segno quando c'è l'imbarazzo della scelta.

Caffé e niente ammazzacaffé, vino bianco locale che merita una segnalazione.

Decisamente un posto da tener presente e riprovare. giusto una nota sull'ambiente, i proprietari erano falegnami e hanno ornato le sale con degli intarsi in legno molto belli.

• Cibo: 9
  
• Locale: 8
  
• Servizio: 8.5
  
• Rapporto Qualità/Prezzo: 8

L'Orologio

Siamo andati a mangiare con i suoceri in questa osteria in centro a Salò.

Alcuni luoghi si chiamano "osteria" perché offrono cibo di scarsa qualità o con scarsa cura ad un prezzo che una volta era abbordabile ma ora si allinea a quello dei ristorani propriamente detti.
Questo locale invece si chiama "osteria" perché cerca di proporre piatti tradizionali.

L'ambiente è sul rustico elegante, con una sala inferiore abbastanza rumorosa e una sala superiore molto tranquilla.

Abbiamo preso un assaggio di antipasti: carpaccio con rucola e grana e affettati misti, serviti con zucchine sott'olio, molto buoni entrambi.

Primo: pappardelle fatte in casa al ragù d'anatra, praticamente non serviva il formaggio, detto da un consumatore compulsivo di grana come me è un gran complimento.

Di secondo spiedo alla bresciana con polenta, decisamente saporito e morbido, ha superato anche la prova suoceri che sono abituati ad uno spiedo fatto in casa di alta qualità.

Vini a bottiglia, bicchiere o anche a mezzo litro (vengono proposte le bottiglie già aperte)

Dimenticavo il dolce, ottima torta di mele e ottima mousse di cioccolato all'amaretto.

Caffé discreto.

• Cibo: 8.5
• Locale: 7.5
• Servizio: 8.5
• Rapporto Qualità/Prezzo: 8